Cà phê sữa đá

Đã là một người Hà Nội / Việt Nam, hẳn không thể thiếu ly cà phê sữa đá mỗi buổi sáng. Hơi tội lỗi xíu, nhưng tôi khá mê vị cà phê sữa đá Dolce Espresso của Starbucks. Sau đây tôi xin viết về sự khác biệt giữa ly cà phê sữa đá gốc với ly Dolce Espresso của Starbucks.

Ly cà phê của người Việt nổi tiếng với vị đậm, nặng, như cá tính của người Việt vậy. Một ly cà phê sữa đá mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo trong cả một ngày dài. Ly cà phê sữa đá của Starbucks thì có vẻ lại có chút khôn khéo hơn - vị cà phê cũng đậm nhưng không quá đắng, mà thay vào đó họ tạo lại độ nồng của ly cà phê nhờ việc rang hơi cháy hạt cà phê arabica để thêm vị đậm đà, ngoài ra đi kèm là một loại sốt đặc biệt mà tôi cũng không biết là làm từ gì, nhưng theo tôi đoán thì có lẽ là một loại hạt gì đó được rang cho tới độ cháy của nó để tạo nên độ nồng mà không có quá nhiều caffeine như ly cà phê sữa đá nguyên bản.

Cũng chính vì nồng độ caffeine cao của ly cà phê sữa đá của Việt Nam từ hạt robusta buộc người uống phải uống thật chậm, và ăn một chút điểm tâm sáng nếu bạn không muốn điểm dừng chân tiếp theo của bạn là toilet. Tôi vẫn mê cái sự khôn khéo của ly Starbucks là vì vậy: người ta có thể vẫn uống thoải mái lúc nào mình muốn, với tốc độ của mình muốn khiến ly cà phê Starbucks thơm ngon và đỡ kén người uống hơn ly cà phê sữa đá.